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早餐要“拖泥带水”
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http://www.bjhb.gov.cn/news.do?d ... 576&typeid=D002 早餐要“拖泥带水” 带个橘子，拿点核桃，营养更均衡 时间：2009-11-25 文章来源：北京积水潭医院 浏览：107 上班族吃早饭很匆忙，往往是一个面包、一袋牛奶就打发了，这样的早饭营养并不均衡。专家建议，“拖泥带水”的早餐更健康：在家吃了一部分后，出门再带点水果、干果，等到了单位把它吃掉，这样可以算做是比较科学的早餐了。 这样不仅能补充早饭摄入的营养素不足，还可增加饱腹感，保证一上午的充沛体力，对秋冬季节常出现的皮肤干燥也有好处。 北京积水潭医院营养专家告诉大家，橘子可称得上是上班族早饭后带水果的最佳选择了。现在橘子大量上市，它既方便携带，吃得时候也方便、卫生。 秋天的橘子营养也最为丰富，糖类、维生素、食物纤维以及多种矿物质一个都不少，每天吃一两个能够起到很好的润肺、健脾作用。 有些人喜欢将水果在家事先切好装盒，然后带到单位去，这样不好。水果很怕氧化，切开后不马上吃，营养素也随之损失了，还是现剥现吃好。” 专家还提醒，根据《中国居民膳食指南》，一天只要吃够400克水果就可以了，早餐后带个橘子，晚上回到家则可以吃点稍微费工夫的水果，比如柚子，现在也是刚刚上市，味道好，营养也丰富。 小知识：天凉带点干果 现在早晨的天气已比较冷了，除带个水果，还可带点核桃、瓜子等富含维生素E的食物。维生素E可使原本在天冷时比较阻滞的血液更顺畅。这些干果的热量也可帮助抵挡寒冷，配着水果吃，能使整个消化系统活跃起来，有利于维生素E的吸收。 |
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