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dyright

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】大米风味的评价方法???

就知道有仪器分析 还有感官评定的方法?
谁有比较快速且有说服力的检测方法?谢谢哦
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sxlion811

金虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
有个仪器叫食味仪,日本人搞出来的。
把大米放进去,然后出来食味值(日本叫法,也就是打分),基于NIR的,
但是他国的仪器不一定适合中国。
开心努力一辈子
2楼2009-11-25 12:40:49
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shiweidong7727

铜虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
机器的好些,人的主观性太大了
现在有人和机器同时测定的
3楼2009-11-25 15:58:58
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dyright

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by sxlion811 at 2009-11-25 12:40:
有个仪器叫食味仪,日本人搞出来的。
把大米放进去,然后出来食味值(日本叫法,也就是打分),基于NIR的,
但是他国的仪器不一定适合中国。

恩 但是 那个仪器太贵了 哈哈
4楼2009-11-26 23:23:35
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dyright

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by shiweidong7727 at 2009-11-25 15:58:
机器的好些,人的主观性太大了
现在有人和机器同时测定的

恩  现在基本都是这两种方法
5楼2009-11-26 23:24:19
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