| 查看: 287 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
冬日食大白菜养颜护肤 竖着切可保留维生素
|
|||
|
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。 需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能食用；大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。 http://news.pharmnet.com.cn/news/2009/11/18/283443.html http://news.pharmnet.com.cn/news/2009/11/18/283443.html |
回复此楼» 猜你喜欢
环境工程 085701，267求调剂
已经有5人回复
-
275求调剂
已经有17人回复
-
334分 一志愿武理 材料求调剂
已经有6人回复
-
一志愿北京化工大学材料与化工（085600）296求调剂
已经有15人回复
-
085600 286分 材料求调剂
已经有9人回复
-
材料与化工272求调剂
已经有10人回复
-
南京大学化学调剂
已经有9人回复
-
085601材料工程找调剂
已经有13人回复
-
考研调剂
已经有6人回复
-
085600 材料与化工 329分求调剂
已经有13人回复
2楼2009-11-24 13:57:05
3楼2009-11-24 14:11:53
