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tingl0087

金虫 (小有名气)

[交流] 葡萄糖培养基

配置的培养基中有葡萄糖,刚配好是透明澄清的,可是115度高压灭菌20min后就变黄了,请问这个现象正常吗?该怎样避免?
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1949stone

荣誉版主 (知名作家)

海纳百川

美拉德反应 温度没控制好
海纳百川止于至善
2楼2009-11-23 11:57:33
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gxsulong

至尊木虫 (著名写手)

楼上说得对,是发生了美拉德反应,还有焦化了。葡萄糖最好分开灭,用的时候在混合起来。
霉菌
3楼2009-11-23 14:20:28
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star1987

木虫 (著名写手)

笑傲江湖

高温条件下,葡萄糖容易与氨基酸发生美拉德反应,发生颜色的变化。最好将葡萄糖单独灭菌,用的时候再混合起来,当然比例要算对
4楼2009-11-23 16:27:11
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~明晓溪~

木虫 (正式写手)


tingl0087(金币+1,VIP+0): 11-24 00:34
一是:葡萄糖灭菌温度过高会产生5-羟甲基糠醛,颜色变深。而糠醛对菌体生长有一定的副作用。

二是:经灭菌后的葡萄糖如不及时降温,会造成5-羟甲基糠醛的积累。
5楼2009-11-23 18:44:12
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zhuifeng7000

至尊木虫 (著名写手)


tingl0087(金币+1,VIP+0): 11-24 00:34
引用回帖:
Originally posted by tingl0087 at 2009-11-23 11:31:
配置的培养基中有葡萄糖,刚配好是透明澄清的,可是115度高压灭菌20min后就变黄了,请问这个现象正常吗?该怎样避免?

葡萄糖过滤灭菌,用0.22um滤膜。
6楼2009-11-23 22:33:41
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