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北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
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预计团队2027年有博士生名额4-5名，要求硕士期间以第一作者发表SCI论文1篇以上，方向是发酵微生物、风味化学、蛋白质化学、肉制品加工、凝胶与乳液、生物活性肽、高分子柔性材料等方向均可。 导师基本情况介绍：二级教授，博导，教育部“长江学者”特聘教授，教育部农业工程类专业教指委委员，国家优秀青年科学基金获得者，Food Chemistry编委，中国生物工程学会理事，北京工商大学求真书院院长。主持或完成国家级课题9项，第一/通讯作者发表SCI收录期刊论文100余篇，授权国家发明专利60余件。荣获教育部高等学校优秀成果（科技进步）一等奖、江苏省科技进步一等奖、中国轻工联合会一等奖、中国商业联合会特等奖、浙江省自然科学二等奖、四川省科技进步二等奖等奖项，连续多年入选全球前2%科学家榜单。 生活补贴：2500-3500+业绩奖励 主要研究方向：畜产品加工与资源功能化利用，主要围绕畜禽屠宰与冷鲜肉品质调控，传统肉制品加工工艺现代化改造，发酵肉制品微生物组装对风味类型的调控，功能性糜类肉制品与汤料开发，畜禽骨血副产物高值化利用，畜产源微纳分子自组装与递送等方面开展工作。 联系方式：caojinxuan@btbu.edu.cn |
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