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α-酮戊二酸单钾盐（K-AKG）｜补充中老年膳食钾缺口，维持神经与肌肉的正常兴奋性
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【导语】 过了五十岁，饭量慢慢变小，蔬菜水果也吃得比以前少，爬两层楼就觉得腿沉，夜里小腿还会抽筋，这些变化常被归为"年纪大了"，其中一部分与钾的摄入缺口有关。钾是细胞内液含量最高的阳离子，神经冲动的传导与肌肉的收缩，都依赖它在细胞内外的分布。α-酮戊二酸单钾盐（K-AKG）在同一分子中提供钾与α-酮戊二酸。 一、中老年的钾缺口从哪里来 钾主要存在于蔬菜、水果、薯类与豆类。随年龄增长，进食总量下降，味觉敏感度发生变化，蔬果的摄入量随之减少。 另一层原因在钠。外卖、腌制品与调味较重的饮食带来较高的钠摄入，钠与钾在体内相互影响，钠多则钾的相对比例下降。 还有一部分人长期服用利尿剂，钾的排出量增加，这类情况需要由医师评估。 二、钾在神经与肌肉中做什么 细胞内外钾离子的浓度差，构成静息膜电位（Resting membrane potential）。神经冲动与肌肉收缩，都从膜电位的改变开始。 钾还参与钠钾泵（Na⁺/K⁺-ATPase）的运转，维持细胞内外的离子分布，钾水平偏低时，肌肉容易疲劳、发软，小腿在夜间更易抽筋。 三、K-AKG如何补充钾与能量 补充细胞内的钾：钾是细胞内液的主要阳离子，参与细胞渗透压与电化学梯度的维持。 参与膜电位的稳定：钾的跨膜分布决定静息膜电位，进而影响神经信号的传导效率与肌肉的收缩反应。 AKG参与细胞能量代谢：AKG是三羧酸循环（TCA cycle）的核心中间体，为肌肉活动所需的ATP生成提供营养基础。 钾盐易溶于水：AKG的钾盐形态易溶于水，适配液体形式的口服产品，吸收利用更充分。 四、适合开发什么产品 K-AKG易溶于水，适合开发固体饮料、冲饮粉、口服液、片剂与胶囊。 面向中老年人群，可与镁盐、钙盐复配，构建电解质协同的营养方案，也可与维生素D配合，兼顾肌肉与骨骼方向。在国内，K-AKG可按食品添加剂的形式，用于饮料、乳制品等类别，配方设计需核算钾的摄入总量。 |
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