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α-酮戊二酸单钠盐（Na-AKG）｜为肠道上皮细胞供能，参与肠黏膜屏障的维持
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【导语】 一顿油腻的外卖、一段熬夜赶工，或者一次抗生素疗程之后，肠道的状态往往出现起伏。肠道内壁由一层上皮细胞构成，它是人体更新活跃的组织之一，需要持续的能量供给。α-酮戊二酸（α-Ketoglutarate，AKG）参与细胞能量生成，也参与肠黏膜的氧化还原调节，α-酮戊二酸单钠盐（Na-AKG）以钠盐形式提供AKG。 一、肠道屏障靠什么维持 肠道上皮细胞排列成一层，彼此以紧密连接相连，形成屏障，把肠腔内的细菌与毒素挡在体内环境之外。 上皮细胞的更新与修复依赖持续的能量供给，能量供给水平下降时，屏障的修复速度随之减慢。 二、Na-AKG是什么 Na-AKG全称α-酮戊二酸单钠盐（Sodium α-ketoglutarate），是α-酮戊二酸与钠形成的盐类，为白色至类白色结晶性粉末，水溶液呈弱酸性、刺激性低、人体耐受性好。 AKG是三羧酸循环（TCA cycle）的核心中间体，在循环中产生ATP，为细胞活动供能，成盐后更利于吸收利用，同一分子中的钠，是细胞外液中含量最高的阳离子。 三、Na-AKG如何参与肠黏膜维护 为肠上皮细胞供能：AKG在TCA循环中产生大量ATP，为肠道细胞的代谢过程提供能量基础，支持上皮的更新与修复。 参与肠黏膜的抗氧化保护：AKG可与过氧化氢反应、协助清除氧自由基，对肠黏膜细胞的氧化应激损伤起到保护作用，有助于维持氧化还原稳态（Redox homeostasis）。 参与氨基酸代谢：AKG作为氨基受体，参与谷氨酸与谷氨酰胺的合成，而谷氨酰胺是肠道上皮细胞的重要能源物质。 补充随体液流失的钠：腹泻、大量出汗等情况会带走钠与水，Na-AKG在同一分子中同时提供钠。 四、适合开发什么产品 Na-AKG易溶于水、刺激性低，适合开发固体饮料、口服液、粉剂与胶囊。面向肠道健康方向，可与谷氨酰胺、益生元复配，开发肠道营养类产品。 在国内，AKG系列可按食品添加剂的形式，用于饮料、乳制品、特殊膳食等类别。配方设计需核算钠摄入总量。 |
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