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【交流】乳化剂的选择
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小木虫(金币
+0.5
):给个红包,谢谢回帖交流
对吻鱼(金币+1):鼓励交流~~~ 2010-04-12 21:01
楼主真仔细 我也在看这本书 但是没发现
又去看了下 确实在书中P5 是这么描述的:“对于0/W乳状液,要使用低HLB值的乳化剂,对于W/O乳状液,要使用高HLB值的乳化剂” 我也觉得不对。
然后又翻了下,在P20,有如下描述:“HLB值<7,有利于形成W/O乳状液,而HLB值>7,有利于形成O/W乳状液”.书中自己都矛盾了。
因此 我觉得是是前面作者犯了个小错,把O/W 和W/O弄混了。。。
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11楼
2010-04-12 10:06:08
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