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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】糖度、白利度、含糖量的关系是什么？
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xrhbych

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】糖度、白利度、含糖量的关系是什么？

请问，手持糖度计测出来的是白利度吧？
那白利度和糖度是怎么换算的呢？
糖度与含糖量是否一样呢？不是的话，怎么换算？
比如，手持糖度计测出来是8，那糖度应该是多少？
还有，半甜葡萄酒的含糖量是12~50g/L吗？
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1楼 2009-11-17 16:26:03
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