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dongjiqiao铁杆木虫 (著名写手)
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[交流]
山梨糖
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请教山梨糖加入霉菌培养基的作用？在施巧琴老师主编的《酶工程》上看到了，不知和脱氧胆酸钠比有何优劣呢？ [ Last edited by 1949stone on 2009-11-17 at 09:35 ] |
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zier1011
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6楼2009-11-17 11:00:47
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山梨糖属于单糖中酮糖之一。白色晶体或结晶粉末。熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。通常以吡喃型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。用于制取维生素C。也用于动物和微生物的代谢研究。可由山梨醇经细菌氧化制得。 而脱氧胆酸钠，白色结晶性粉末。类似胆汁气味。有强烈苦味。易吸湿。易溶于水，微溶于无水醇，不溶于醚。低毒，半数致死量(大鼠，经口)1370mg/kg。有刺激性。 都可作为碳源 我想做实验肯定都希望用安全的东西的吧 |
2楼2009-11-17 10:18:57
zier1011
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L-山梨糖被发现能够提高纤维素酶的产量。 由于L-山梨糖是bata-1，3葡聚糖合成酶的抑制剂，从而阻碍了真菌细胞壁的正常合成，是细胞壁结构的完整性受到破坏，所以许多研究者一直认为L-山梨糖提高胞外纤维素酶的产量是由于它促进了酶的分泌。 进而Bisaria等推测是由于L-山梨糖破坏了菌体细胞壁结构，使与细胞壁结构相连的bata-葡萄糖苷酶易于释放于胞外，使胞外糖类的吸收率下降，进而促进了酶的合成。 [ Last edited by zier1011 on 2009-11-17 at 10:49 ] |
3楼2009-11-17 10:25:01
zier1011
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一定条件下酶的合成速率与菌体生长速率呈负相关。 当以L-山梨糖为唯一碳源时，必须添加有机氮，菌株才能正常生长和产酶，这一研究结果预示，L-山梨糖的作用可能是通过抑制了菌体蛋白或某些必须氨基酸、核苷酸的合成，从而影响了菌体生长和产酶的，并且这种影响发生在菌丝体指数生长期之前。 从这些结果看，通过包括加入L-山梨糖在内的，降低菌丝生长速率而大幅度提高酶合成速率的方法，为改进纤维素酶的生产工艺提供了新方法。 [ Last edited by zier1011 on 2009-11-17 at 10:56 ] |
4楼2009-11-17 10:25:57
