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meizhou

木虫 (知名作家)

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在线: 504.1小时
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[交流] 博士生招生

招生类型：博士研究生
招生方向：食品科学、高分子生物材料、微生物学、蛋白质结构与自组装、农业机械与自动化，欢迎跨领域交叉
详情介绍：
一、课题组简介
二级教授，博导，教育部“长江学者”特聘教授，国家优秀青年科学基金获得者，Food Chemistry和《农业工程学报》编委，Foods、Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition等客座编辑，《食品科学》青年编委，中国生物工程学会理事，中国食品科学技术学会青工委委员，北京工商大学“畜产品加工与功能化利用”课题组负责人。主持或完成国家级课题8项，H指数54，在Coordination Chemistry Reviews、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、LWT、Ultrasonics Sonochemistry等主流期刊，第一/通讯作者发表JCR一区SCI收录期刊论文100余篇，副主编国家级教材2部，授权国家发明专利60余件。以主要完成人荣获教育部高等学校优秀成果一等奖、江苏省科技进步一等奖、中国轻工联合会一等奖、浙江省自然科学二等奖等奖项，入选2021年、2022年、2024年和2025年全球前2%科学家榜单。详细信息见课题组官网：https://www.researchgate.net/profile/Jinxuan-Cao
二、课题组研究方向与兴趣
主要开展如下几方面研究工作：畜禽屠宰与冷鲜肉品质调控，传统肉制品加工工艺现代化改造，功能性糜类肉制品与骨汤开发，畜禽骨血副产物高值化利用，畜产源微纳分子自组装与递送。
三、联系方式：
请应聘者将完整的个人简历及成果发送至caojinxuan@btbu.edu.cn，邮件标题注明“博士生申请-姓名-单位”，附送个人简历（包括教育经历、科研训练、发表论文情况和获奖情况等），请有意者尽快联系。

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