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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】研究生论文选题-食品添加剂
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hejun77

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】研究生论文选题-食品添加剂已有3人参与

主要用高效液相色谱法，可选择哪种（类）食品添加剂进行分析？
目前食品添加剂分析的热点是什么？
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1楼2009-11-08 17:54:18
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svidy

金虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖支持，欢迎常来食品版 11-8 22:14
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢参与 11-8 22:21
采用高效液相色谱法 ,同时测定食品中的人工合成甜味剂 (糖精钠、安赛蜜、甜味素 )、防腐剂(苯甲酸、山梨酸 )、咖啡因、可可碱和茶碱
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2楼2009-11-08 22:11:57
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tianshi001

银虫 (初入文坛)
★ ★ ★
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lwb1987521(金币+2,VIP+0):感谢您的回帖支持，欢迎常在食品版交流讨论 12-22 10:19
我做过同时分离几种添加剂的实验。当时是日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、山梨酸、苯甲酸、香兰素七种。
看看现在对那种添加剂比较限制，你可以做什么的。像防腐剂我觉得就可以的，还有各种色素。不过研究的都挺多的。
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3楼2009-12-20 19:44:52
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linda1934

木虫 (正式写手)
★
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不用再做了，都已经泛滥了，创新点很难找到。做了这样的论文也很难发
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4楼2010-01-21 14:11:11
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3sgentlman

金虫 (小有名气)
★ ★
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lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-04-08 10:55
食品添加剂的问题有很多，可以从香味剂来考虑！特别是食品香料，最好能形成一个标准。
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路是大家共同开发的！
5楼2010-04-06 12:50:06
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zhwm1979

木虫 (著名写手)
★
lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-04-08 10:56
目前纯粹的高效液相色谱发文章，没什么特别的新意，要么是被检测的添加剂新，要么是液相色谱与质谱联用，要么是同时检测的添加剂种类多。个人愚见。
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6楼2010-04-07 21:41:36
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梦回故里

新虫 (初入文坛)

研究下食品用除氧剂

★ ★
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lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-04-23 15:12
现在食品包装用的除氧剂一般都是吸氧的！这样存在一个问题就是一些包装不能瘪的！现在日本有做出吸多少氧气放出多少二氧化碳，现在我也在研究目前已近日本的标准，但是速度去太慢！无法满足于食品保鲜用！
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7楼2010-04-23 08:58:15
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