| 查看: 266 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
shenxianshifu至尊木虫 (知名作家)
宗师
|
[交流]
【转帖】《柳叶刀》社论：世界粮食安全难题待解
|
||
|
世界粮食峰会将于近期在罗马举行，而粮食安全问题则亟待解决。尽管在前两次峰会上，G8和G20允诺，将会投入大量的资金来进行技术革新，但是世界上仍然持续有人因为粮食匮乏而死去。 供给充足的粮食是人们健康的基石，这涉及多重因素，包括诸如经济、贸易、农业以及气候变化，但这些问题并没有在全球步调一致下进行解决。这方面的无所作为带来了严重的后果。据国际粮食政策研究所估计，到2050年会有大约2500万儿童营养不良。 粮食安全的挑战近在咫尺。埃塞俄比亚政府最近刚刚恳求国际上提供600万人口的粮食援助，这正是贫穷国家目前面临绝境的真实写照。如今，有超过10亿人口处于营养不良，其中绝大部分是在亚非，而这种分布比例已经有很多年没有变化了。 大部分贫困家庭还在经受苦难。最近的一份世界粮食计划组织和粮农组织报告显示，虽然食品价格自2008年中期从最高点逐步下降，但食品成本仍然处于历史上的高价位。同时，目前还处于经济危机期间，很难保证国家食品安全网络，如学校的膳食问题。 我们很难想象一种传染全球人口六分之一的疾病发生，但如果营养不良就像H1N1一样是一种传染病的话，未经加工的食物就是最好的药物和疫苗。这些都需要整个国际社会的关注和支持，空谈将于事无补。 营养不良更容易描述，其概念应该是每天消耗卡路里的量，但这更容易使得决策者糊涂。反观目前流行的肥胖人的体质指数（BML），可以在临床上对肥胖者作出较好定义。如果这个指数应用在营养不良者身上，很可能会引起国际对其健康需求的关注。例如，BML值在16-18.5之间即营养不良的国际标准，而BML值处于16的话，则属于严重营养不良。但发达国家仍然在按照已有逻辑保持着自卫的本能，国际社会对全球粮食体系的不公平分布无能为力。 粮食安全问题亟待解决，公平和可靠的粮食供给的实现将会使所有国家受益。（科学网 孙滔/编译） http://www.sciencenet.cn/htmlnews/2009/11/224739.shtm [ Last edited by lwb1987521 on 2009-11-4 at 11:52 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有95人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
2楼2009-11-03 12:45:23
20