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矿泉水含致癌物溴酸盐 行业秘密隐藏10年
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http://tv.sohu.com/20091022/n267656879.shtml 溴酸盐——这个消费者并不熟悉，但饮用水行业内人尽皆知的化学名词最近浮出水面，引人关注。虽然实施将近一年的《生活饮用水卫生标准》对饮用水中的菌落总数做出了严格控制，市场饮用水整体质量水平见长，但关于溴酸盐的检测和控制问题仍然是业界关注的焦点。 军事医学科学院马秀英教授多年前在《生活饮用水卫生标准》出台前，曾就标准中的溴酸盐问题对媒体表示，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。 据了解，饮用水化学消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒，其中，臭氧消毒因副产物的危害明显低于液氯消毒副产物的危害，且成本较低，正被广泛应用，尤其是桶装水和瓶装水工业。由于当前国内饮用水标准对菌落总数要求非常严格，限定在50cfu/ml，因此，在各个厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免会产生溴酸盐这样一种副产物。 不仅仅在国内，在国外，溴酸盐问题一直都是关注的热点。据了解，各国的饮用水标准都将微生物指标作为最重要的强制性指标，虽然在WHO、美国EPA等最新标准中，细菌总数不再出现在标准之中，而对致病菌的控制则越来越严格。国家标准中，对矿泉水的菌落总数同样限定为50cfu/ml，为了达到这一指标，矿泉水生产企业大都采用臭氧杀菌等不同方式对原水进行处理，由于控制菌落总数与控制溴酸盐之间在工艺上产生了明显的矛盾，且会增大企业的成本压力，使得溴酸盐成为了行业颇为头痛的问题，即使是大型企业也难以避免。2004年3月，某国际知名企业曾在英国遭遇溴酸盐危机，导致在欧洲地区全面回收该产品50万瓶。 世界卫生组织和美国环保局规定，饮用水中溴酸盐最高允许浓度在10μg/L以内。许多国家在制定水质标准时，已开始关注消毒副产物溴酸盐。美国环保局(EPA)饮水标准中规定，用臭氧处理的饮用水中，溴酸盐的最高允许浓度为10μg/L，期望值是不检出；2004年世界卫生组织将《饮用水水质标准》中溴酸盐限值从25μg/L修订为10μg/L。 |
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