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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 版主交流 » 【求助】请问氨基酸分子式中氨基是亲水的吗
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天下为公5592

铜虫 (著名写手)

[交流] 【求助】请问氨基酸分子式中氨基是亲水的吗

我知道氨基酸分子中的羧基是亲水的，那么氨基是否也亲水？

另外，对于天冬氨酸，其等电点是2.97，将其配成0.1M的溶液，在pH值分别为多少时，所带的电荷分别为一个正电荷、不带电荷、一个负电荷？


由于本人不是学生物的，所以不太懂，承蒙指点，多谢了！
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1楼 2009-10-24 15:39:37
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stevenmei

新虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
dfq0730(金币+2,VIP+0):鼓励新手参与交流！欢迎常来化学综合版！ 10-25 08:47
等电点就是氨基酸不带电荷对应的pH,氨基酸的带电性自然史跟它的等电点相关啦。
亲疏水跟极性有关，极性大为亲水，极性小为疏水。
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4楼2009-10-24 22:21:25
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Dick.Yao

木虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★
天下为公5592(金币+3,VIP+0):十分感谢指点！ 10-24 19:59
chemistryer(金币+1,VIP+0):鼓励交流 12-6 21:30
氨基是亲水基团
pH<2.97时,分子带正电
pH=2.97时,分子的形式电荷为0(以内盐形式存在,铵正离子和羧基负离子同时存在,分子形式电荷为0)
pH>2.97时,分子带负电
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2楼2009-10-24 17:35:17
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zhongweixu

铁杆木虫 (著名写手)
★
天下为公5592(金币+1,VIP+0):多谢了！ 10-24 19:59
chemistryer(金币+0,VIP+0):鼓励交流 12-6 21:30
氨基  羧基都清水
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3楼2009-10-24 19:03:06
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xudech

木虫 (正式写手)

xiaochong
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
dfq0730(金币+1,VIP+0):感谢应助！ 10-25 11:50
引用回帖:
Originally posted by 天下为公5592 at 2009-10-24 15:39:
我知道氨基酸分子中的羧基是亲水的，那么氨基是否也亲水？

另外，对于天冬氨酸，其等电点是2.97，将其配成0.1M的溶液，在pH值分别为多少时，所带的电荷分别为一个正电荷、不带电荷、一个负电荷？


...

胺一般亲水的, 这一点可以从和水形成氢键来理解, 同时氨基酸上还有一个羧基, 一般能够溶于水, 当然认为是亲水的 疏水一般不易溶于水

这个和等电点没有关系, 不知楼主如何理解的
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5楼2009-10-25 11:06:34
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