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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 1H-NMR测定支链淀粉分支度
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备安网公

新虫 (初入文坛)

[交流] 1H-NMR测定支链淀粉分支度 已有1人参与

我是采用1H-NMR测定支链淀粉的分支度，发现图谱上α1，4糖苷键和α1，6糖苷键特征峰之间出现了一些“杂峰”，并且这些杂峰的响应值都还很大，比α1，4糖苷键的响应值还要高，有没有老师知道这些杂峰对实验有影响吗，说明是我的样品制备的有问题吗？

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1楼 2024-05-17 21:33:38
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celan

专家顾问 (知名作家)

从事NMR和有机化合物结构鉴定
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
用500兆以下核磁测试的1HNMR来鉴定支链淀粉的分支度不是个可靠的办法吧？建议用13CNMR和相关技术。我亲自测试过几种淀粉的13CNMR.
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2楼2025-02-13 16:22:25
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