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新虫 (初入文坛)

[交流] 淀粉溶液旋转蒸发浓缩后加入乙醇沉淀为什么得到类似糊状的淀粉

有没有大佬知道这是为什么?我是50度旋转蒸发淀粉溶液后加入4倍乙醇进行沉淀,边搅拌边加乙醇发现淀粉溶液沉淀不像淀粉那样白,形状呈现棉花状,离心后发现淀粉像糊化后的样子,再加乙醇进行洗涤发现沉底变成了糊化后淀粉的样子,很粘稠。有人没有大佬知道,也上网查了很多,但一直没解决,有没有相关的大佬指点我一下,感激不尽!

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