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请教“蛋白的相对分子质量在3400 Da以下时则不会引起过敏反”数据有没有文献支撑？
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请教各位老师，“蛋白的相对分子质量在3400 Da以下时则不会引起过敏反”这个数据有没有文献支撑？ 我在网页和一些公众号上有看到关于大豆功能肽类的宣传都有提到这个数据，但是在相关文献中没有查到。检索这句话也没有相对应的文献出处。求教各位老师，这个数据是否靠谱。@hc-material |
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