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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 膳食纤维
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cx127

新虫 (著名写手)

[求助] 膳食纤维 已有2人参与

食品标签中的膳食纤维是指可溶性还是不可溶性，还是总得纤维含量。

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1楼 2024-01-16 19:45:39
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7nba

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by cx127 at 2024-02-29 09:13:02
您好，能咨询下，您了解膳食纤维对矿物质的生物利用度这方面的内容么，以哪种分类方式分类合适
...

這個部分沒有很熟，不好意思，沒有辦法提供您意見，不過您可以參考一下文章或許對您有所幫助！
1. The unresolved role of dietary fibers on mineral absorption
https://www.researchgate.net/pub ... _mineral_absorption
2. Dietary Fibre and Mineral Bioavailability
https://www.cambridge.org/core/j ... 8CEF1E4DCB040DAFE61
3. Intestinal microbiota-mediated dietary fiber bioavailability
https://www.frontiersin.org/arti ... t.2022.1003571/full

以上為個人淺見，如有不足的地方，還請包涵！
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來自於中國台灣，澱粉糖工廠上班，擔任品管工程師一職。
7楼2024-02-29 14:28:19
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shadow0627

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

标签中是总膳食纤维，5009.88-2023可以看一下
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cx127
2楼2024-02-27 09:10:30
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cx127

新虫 (著名写手)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by shadow0627 at 2024-02-27 09:10:30
标签中是总膳食纤维，5009.88-2023可以看一下

谢谢

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3楼2024-02-27 12:09:11
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7nba

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

可以參考SGS整理的文張，內容有分類及檢驗方法，希望能對您有所幫助。
https://msn.sgs.com/Knowledge/HIS/5916
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cx127
來自於中國台灣，澱粉糖工廠上班，擔任品管工程師一職。
4楼2024-02-27 14:54:31
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