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为什么牦牛胶原蛋白比鱼胶原蛋白好？
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牦牛胶原蛋白和鱼胶原蛋白都是目前市面上很受欢迎的胶原蛋白滋养饮品，那为什么说牦牛胶原蛋白比鱼胶原蛋白好呢？首先我们要知道，在选择胶原蛋白时，需要考虑的是原料来源，分子量大小，纯度和浓度，以及适不适合人体吸收这些因素。 接下来我们细说一下两者之间的差别，胶原蛋白原料来源方面： （1）牦牛产自全球在没有受过污染的净地，世界屋脊海拔3000米以上的青藏高原，从天然牧养的牦牛跟腱中提取的好的胶原蛋白肽 每年在青藏高原出笼的牦牛在378W头，，一头牦牛的出生到出笼需要耗时4年时间，需要消耗10000斤左右的草料。而鱼类在海洋中含量丰富，一条鱼从出生到长成只需要3个月。根据牦牛和鱼的对比，牦牛因为产量和成长的时间相对于鱼的高产值来说非常的稀少。 （2）市面上胶原蛋白饮品基本来自海洋鱼类的鱼鳞或鱼皮，由于很多不可控因素，人类垃圾倾倒，工业废水，药品残留等众多因素，特别是近期日本排放核废水进入海洋，导致海洋受到“核”污染，鱼类也因为各种环境因素的影响受到了不同程度的污染，食用上对人体的健康有一定的影响和损伤。 所以牦牛胶原蛋白比鱼胶原蛋白安全，稀有纯度方面： （1）牦牛胶原蛋白肽是从牦牛跟腱中提取出来的，通常采用酶解法或酸解法，这些方法可以有效地去除胶原蛋白中的杂质和非胶原蛋白成分，并且很好的保持了小分子形态，胶原里面的氨基酸基质不会被破坏，从而提高牦牛胶原蛋白肽的纯度 。 （2）从鱼胶原中提取胶原蛋白的方法通常采用碱解法或酶解法，这些方法会导致鱼胶原蛋白的分子量变大，从而降低其纯度。所以二者而言，牦牛胶原蛋白肽的纯度相对来说更高。 分子量大小方面： （1）胶原蛋白本身是一种生物大分子，通常由多个氨基酸组成。一个氨基酸的分子量平均有138道尔顿左右，7-8个氨基酸的组合就大约在1000道尔顿，这种寡肽被现代科学证明是可以被人体直接吸收，而且细胞吸收以后可以直接利用来合成胶原蛋白。分子量越小，就越容易被吸收。但是当分子量小于1000道尔顿时，胶原蛋白会变成普通的氨基酸，无法传送到作用的位置。但研究表明，分子量在1000-2000道尔顿的胶原蛋白肽，可以通过血液快速传送到作用的位置，更容易被人体吸收利用。 （2）牦牛胶原蛋白肽的提取，通常采用酶解法或酸解法，可以很好的保持它原有的小分子形态，平均分子量在1800道尔顿左右，是极被人体吸收的小分子胶原蛋白肽,并且牦牛胶原蛋白肽里还含有丰富的氨基酸，而氨基酸是构成 人体组织和器 官所所需的重要营养物质，在细胞合成和修复过程中发挥着重要作用，牦牛和人类在生物上都属于哺乳类动物，氨基酸基质相近，所以牦牛胶原蛋白肽里的氨基酸可以更好的被人体吸收利用，并且牦牛胶原蛋白还有补充营养、促进骨骼发育、改善失眠、辅助改善皮肤状态、提高免疫力等作用。 （3）鱼胶原蛋白是来自鱼鳞或鱼皮，因为从鱼身上提取胶原蛋白的方法通常采用碱解法或酶解法，这些方法导致鱼胶原蛋白的分子量变大，一般鱼胶原蛋白肽的分子量大小为3000～5000道尔顿，和牦牛胶原蛋白肽分子量1800道尔顿相比较大，并且鱼属于无颌类动物，在氨基酸基质方面与人体差异较大，不能被人体更好的吸收利用，所以在分子量大小以及人体吸收方面，鱼胶原蛋白肽的表现远远不如牦牛胶原蛋白肽。 以上是从原料来源、纯度、分子量大小、以及适不适合人体吸收等方面进行的比较，总体而言，牦牛胶原蛋白肽比鱼胶原蛋白肽更为适合人体摄取，牦牛胶原蛋白肽的表现更为优异。 |
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