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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 有奖问答 » 实验讨论 » 葡萄糖在碱性溶液下变黄，连续搅拌后又变为无色溶液，求原因
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Henai_7

新虫 (初入文坛)

[求助] 葡萄糖在碱性溶液下变黄，连续搅拌后又变为无色溶液，求原因

在较高浓度KOH溶液中加入少量葡萄糖，一开始搅拌溶液不会变色，但是在一天后，溶液变为黄色，结果搅拌/静置5天后，溶液又变为了无色溶液。
论坛上有提过，可能生成5-HMF（无色，不稳定），后聚合生成黄色的树枝状化合物，所以溶液变黄。
但是后来溶液变为无色又如何解释呢？而且UV并没有检测到5-HMF（284nm），所以怀疑并不是这个原因。

1、如何确定最后的生成物？有什么其他的检测方法吗？
2、有可能是什么其他产物吗？
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1楼 2023-10-29 00:59:28
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sucreman

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
wolfghost: 金币+2, 有效应助奖励~ 2023-12-21 18:10:35
wolfghost: 博学EPI+1 2023-12-21 18:10:43
做个液质不就行了
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我的未来我做主
2楼2023-11-05 22:25:47
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EndNoted

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
Henai_7(wolfghost代发): 金币+2, 有效应助奖励~ 2023-12-21 18:10:59
wolfghost: 博学EPI+1 2023-12-21 18:11:06
较高浓度KOH溶液中加入少量葡萄糖，葡萄糖可能会氧化分解，The Reaction of D-Glucose, D-Mannose and D-Fructose in 0.035 N Sodium Hydroxide at 35°
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4楼2023-12-12 10:41:41
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longwen8

木虫 (文坛精英)
有没有其他杂质

发自小木虫IOS客户端
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3楼2023-12-11 22:26:49
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