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金虫 (初入文坛)

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[交流] 冻干技术交流——蛋白质稳定性已有1人参与

1、大分子可用于在特定浓度范围内选择性地稳定蛋白质。这些大分子包括PEG、蛋白质、聚乙烯亚胺、壳聚糖、右旋糖苷、羟乙基纤维素、糖单体或多糖和两性离子聚合物。
2、pH和离子强度这两个常见的溶液参数对于控制蛋白质的稳定性（构象和胶体）至关重要，调节pH或离子强度均可有效增强蛋白质稳定性。某些情况下溶液pH值和离子强度的变化可能导致构想和胶体稳定性发生相反的变化，因此，这两个溶液参数可能需要组合评估。由于不同的缓冲液系统可能会对蛋白质稳定性产生重大影响，因此应适当选择缓冲液系统的类型和浓度。
3、可以通过连接亲水性更高的分子或聚合物来实现稳定，如PEG、羟乙基淀粉、聚糖和β-环糊精。
4、冷冻或解冻速率和最终冷冻状态温度可显著影响蛋白质稳定性或其聚集趋势。此外，由于反应物的浓缩，蛋白质化学降解（例如氧化）在冷冻状态下可能更快。

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