| 查看: 400 | 回复: 7 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
什么叫蛋白质的临界温度？
|
|||
看文献时读道一句话“牛乳中蛋白质的沉淀存在着临界温度和临界压力 ,分别为 3 2℃和2 76MPa ,当体系高于这个临界温度和临界压力时对沉淀过程有利”，查了几本书籍也没查到什么叫蛋白质的临界温度（临界压力），还请高手帮忙解答下这个概念具体是什么意思。 |
回复此楼» 猜你喜欢
2019年青年基金涵评意见，大家看看几个A，几个B?
已经有10人回复
-
关于Filecode分析方法
已经有6人回复
-
不应该看fileCode
已经有6人回复
-
好奇怪的filecode
已经有6人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有21人回复
-
长年满屏的广告，版主太不责任了。基金也等的急
已经有4人回复
-
filecode
已经有15人回复
-
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有35人回复
-
职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊
已经有4人回复
-
奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样
已经有10人回复
4楼2009-10-04 16:36:55
qingbingx
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 6227.4
- 散金: 58
- 红花: 1
- 帖子: 351
- 在线: 75.1小时
- 虫号: 797411
- 注册: 2009-06-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2009-10-04 16:10:43
3楼2009-10-04 16:15:05
jinlin
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 22051.6
- 红花: 1
- 帖子: 1629
- 在线: 44.2小时
- 虫号: 46632
- 注册: 2004-05-29
- 专业: 冠状动脉性心脏病
| 临界温度 (1)定义或解释 ①物质处于临界状态时的温度。 ②物质以液态形式出现的最高温度。 (2)说明 ①每种物质都有一个特定的温度，在这个温度以上，无论怎样增大压强，气态物质不会液化，这个温度就是临界温度。因此要使物质液化；首先要设法达到它自身的临界温度。有些物质如氨、二氧化碳等，它们的临界温度高于或接近室温，对这样的物质在常温下很容易压缩成液体。有些物质如氧、氮、氢、氦等的临界温度很低，其中氦气的临界温度为一268。C。要使这些气体液化，必须相应的要有一定的低温技术，以使能达到它们各自的临界温度，然后再用增大压强的方法使它液化。 ②通常把在临界温度以上的气态物质叫做气体，把在临界温度以下的气态物质叫做汽。 临界温度 物质处于临界状态时的温度，称为“临界温度”。降温加压，是使气体液化的条件。但只加压，不一定能使气体液化，应视当时气体是否在临界温度以下。如果气体温度超过临界温度，无论怎样增大压强，气态物质也不会液化。例如，水蒸汽的临界温度为374℃，远比常温度要高，因此，平常水蒸汽极易冷却成水。其他如乙醚、氨、二氧化碳等，它们的临界温度高于或接近室温，这样的物质在常温下很容易被压缩成液体。但也有一些临界温度很低的物质，如氧、空气、氢、氦等都是极不容易液化的气体。其中氦的临界温度为-268℃。要使这些气体液化。必须具备一定的低温技术和设备，使它们达到它们各自的临界温度以下，而后再用增大压强的方法使其液化。 |
5楼2009-10-04 16:37:51
