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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖制备凝胶
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abcdghjk

新虫 (初入文坛)

[求助] 多糖制备凝胶 已有2人参与

真菌菇类提取的多糖做凝胶，在试管里（带玻璃塞）放在室温下一周变臭，像下水道的味道。这是什么原因？

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1楼 2023-04-27 15:00:14
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渊游

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

就像做饭一样，室温放一周还能吃吗？怕温度影响，不能放冰箱保存的话，可以放0.02%的叠氮化钠抑菌
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4楼2023-06-13 13:56:55
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年少無知

铜虫 (小有名气)
发酵了吗

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2楼2023-04-27 17:07:15
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aoaolalxc

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

应该放冰箱冷藏的吧，因为室温下的确会变质，里面肯定含有很多菌的，直接腐败了
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3楼2023-05-19 14:34:32
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abcdghjk

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 渊游 at 2023-06-13 13:56:55
就像做饭一样，室温放一周还能吃吗？怕温度影响，不能放冰箱保存的话，可以放0.02%的叠氮化钠抑菌

谢谢大佬指点

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5楼2023-06-21 10:12:20
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