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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何测定植物中的单宁（鞣酸）的含量
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zln2008

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何测定植物中的单宁（鞣酸）的含量

测定芋头杆中鞣酸的含量，都有什么样的方法？求详细的测定过程，越详细越好。
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1楼 2009-09-28 11:04:38
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svidy

金虫 (正式写手)
★ ★
zln2008(金币+1,VIP+0): 10-12 11:23
zln2008(金币+1,VIP+0): 1-8 21:25
查文献啊，有高锰酸钾滴定法、皮粉法、紫外吸收测定法等等

最权威的是药典里有，改良的皮粉法，都有具体步骤，就是有点麻烦，看药典看药典
赞一下 回复此楼
2楼2009-09-28 18:57:11
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