24小时热门版块排行榜

返回列表

yanjingkun

至尊木虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 15107.1
散金: 45
帖子: 369
在线: 611.1小时
虫号: 420446
注册: 2007-07-10
专业: 食品科学基础

[调剂信息] 东莞理工学院闫景坤教授课题组招收生物与医药及相关专业调剂考生

考研调剂招生信息

学校:	东莞理工
专业:	工学
年级:	2023
招生人数:	-
招生状态:	正在招生中
联系方式:	********* (为保护个人隐私,联系方式仅限APP查看)

补充内容

考研调剂招生信息发布
学校：东莞理工学院
专业：工学-生物与医药及相关专业
招生状态：正在招生中
要求：满足国家工科A线，调剂要求初试考数学
招生人数：若干
热忱欢迎对科研工作感兴趣，善于独立思考，诚实守信，具有较强责任心和团队协作精神的同学加入我们团队。有调剂意向的同学，请把个人基本信息发送至闫老师邮箱jkyan_27@163.com。个人主页：https://smjk.dgut.edu.cn/info/1111/1371.htm

闫景坤，现为东莞理工学院生命健康技术学院特聘教授，硕士生导师，东莞理工学院学科方向领军人才。2004年毕业于河南工业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位，2007年毕业于河南工业大学粮食油脂与植物蛋白工程，获工学硕士学位，2010年毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学博士学位。2010-2021年就职于江苏大学食品与生物工程学院。主要从事食品碳水化合物的功能化修饰改性及生物大分子相互作用等的研究工作。兼职中国菌物学会桑黄产业分会理事，江苏省苏北发展特聘专家，江苏省“企业创新岗”特聘专家（科技副总）。国家自然科学基金函评专家，中国博士后基金项目网评专家。香港科技大学、香港中文大学和香港理工大学访问学者。获2022年度中国商业联合会科技进步一等奖（排名第4）。粮油科技（英文）期刊青年编委。主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、江苏省现代农业重点研发计划、江苏省苏北科技专项等国家、省部级项目10余项。以第一/通讯作者发表SCI论文80多篇，入选ESI高被引6篇，ESI热点2篇，个人H因子33，被引近3000次。入选2021年度全球前2%顶尖科学家（DOI:10.17632/btchxktzyw.4），撰写书章2篇。授权国家发明专利7项，转让5项。指导毕业10多名硕士研究生，4人次获国家奖学金，1人获校长奖学金，1人获江苏大学校优秀学术型硕士毕业论文。
课题组目前主要研究方向：
（1）食源多糖的高效创制、结构特征、功能活性及其应用研究
针对食源活性多糖传统加工过程复杂、费时、不经济、不易于工业化、不符合绿色化学要求以及原料中活性多糖没充分利用等关键共性问题，建立了食源活性多糖制备的新方法和技术体系，实现了活性多糖的高效、高纯度制备与分离。同时，通过物理、化学及现代分析技术相结合手段，明确了活性多糖的化学结构、链构象及功能特性；利用体外及体内试验系统评价与揭示了多糖的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、降血糖及肝脏保护等生理活性及作用机制，并开展了功能食品（或特膳食品）的研究与开发。
（2）食品多糖的功能化修饰改性及生物大分子相互作用与创新应用研究
以食品工业中广泛应用的可德胶（curdlan）和果胶（pectin）为研究材料，通过物理、化学及生物等改性技术，获得了水溶性好、高活性的多糖及其衍生物系列，明确了化学结构特征、链构象、功能特性及应用。在此基础上，通过复合凝聚反应，构建了微纳尺度的多糖基聚电解质复合物系列，实现了食品功能因子的稳态化及控制释放，解决了水溶性、稳定性和生物利用率差的难题，为功能食品（或特膳食品）的创制奠定理论基础。

回复此楼