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[交流] 【讨论】大豆氨基酸及蛋白含量

请问各位大虾,大豆中各游离氨基酸及蛋白质的含量是多少,最好是具体的数字?查了相关文献没有找到,请高手帮忙,不甚感激!
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刘军龙

木虫 (小有名气)

查书可能更靠谱,一般比较老一点的书上应该有介绍的
2楼2009-09-21 08:24:21
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