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clyde-chen

金虫 (著名写手)

[交流] 【求助】请问鱼丸中加入多少鸡肉为好?

请问给为大侠,鱼丸中加入多少鸡肉为好,在什么时段加入,斩鱼糜、盐斩还是调味斩?谢谢了!!!
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fox-fox

木虫 (知名作家)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
食品科学研究“鱼丸”的配方吗?好像烹饪专业?
鱼丸中还加鸡肉,有点以假乱真。
早起的鸟儿有虫吃;早起的虫儿被鸟吃。
2楼2009-09-18 09:36:48
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0410370107

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by fox-fox at 2009-9-18 09:36:
食品科学研究“鱼丸”的配方吗?好像烹饪专业?
鱼丸中还加鸡肉,有点以假乱真。

可能加鸡肉口感好点!
对棋不若观棋,观棋不若弹瑟,弹瑟不若听琴.古云:“但识琴中趣,何劳弦上音.”斯言信然.
3楼2009-09-18 13:56:47
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clyde-chen

金虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by 0410370107 at 2009-9-18 13:56:

可能加鸡肉口感好点!

赞同你的观点。
4楼2009-09-18 15:48:57
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