| 查看: 440 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
netant000荣誉版主 (文坛精英)
纯纯广庭之又见炊烟
|
[交流]
香辣牙签牛肉
|
||
香辣牙签牛肉 原料： 牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。 做法： 1、牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上； 2、将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上； 3、油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。  小牛贴心提示： 1、牛肉最好选用肥瘦相间的肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴； 2、同上，牛肉最好切成粒而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上； 3、选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓； 4、香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里； 5、炸制的时候要分2次，高温快炸，这样牛肉的外表已经炸酥，而里面还是鲜嫩的口感；  转自：http://koudai.360.cn/u/19466181/article_218144767.html |
回复此楼» 猜你喜欢
filecode
已经有11人回复
-
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有33人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有19人回复
-
2019年青年基金涵评意见，大家看看几个A，几个B?
已经有5人回复
-
职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊
已经有4人回复
-
奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样
已经有10人回复
-
综述论文作为代表作会不会影响评审专家的印象分？
已经有13人回复
-
是这周出结果还是下周出结果？
已经有3人回复
-
小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊
已经有9人回复
-
有时候，自然基金真的不能太认真 （我的申报经验）
已经有4人回复
hdcsh
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1667.3
- 红花: 2
- 帖子: 799
- 在线: 58.2小时
- 虫号: 643799
- 注册: 2008-11-02
- 性别: MM
- 专业: 有机合成
2楼2009-09-16 08:38:56
ynn_muchong
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1646.9
- 散金: 302
- 帖子: 846
- 在线: 79.9小时
- 虫号: 756485
- 注册: 2009-04-24
- 性别: MM
- 专业: 分析仪器与试剂
3楼2009-10-09 19:55:47
472514568
至尊木虫 (职业作家)
小木虫议政大臣兼协办大学士
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.371
- 金币: 16389.6
- 散金: 25
- 红花: 6
- 沙发: 1
- 帖子: 3313
- 在线: 224.4小时
- 虫号: 713538
- 注册: 2009-03-03
- 性别: GG
- 专业: 临床药理
4楼2009-10-09 20:19:42
