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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 【求助】氢氧化钠都与什么物质反应
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cooihui

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】氢氧化钠都与什么物质反应

除了酸类和酯类，还和什么可以溶于水的物质反应
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1楼 2009-09-14 14:55:05
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药物stone

新虫 (初入文坛)
★
chiraler(金币+1,VIP+0):谢谢回复 9-14 19:46
弱酸盐类
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选我所爱 爱我所选
2楼2009-09-14 15:15:39
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cooihui

金虫 (小有名气)
有没有了解糖蜜的，氢氧化钠会和糖蜜中的什么成分反应
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3楼2009-09-14 15:49:39
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chengxh0520

新虫 (小有名气)
这个问题太泛了
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4楼2009-09-14 19:48:02
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qwert9893

银虫 (小有名气)

糖、羰基

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
chiraler(金币+1,VIP+0):谢谢交流！ 9-15 12:31
　  糖蜜是制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖）。
    所以，你要考虑他是否和糖反应，蔗糖可能有羟基和羰基，羟基不和碱反应，那羰基呢？记不记得中学学过怎么测还原性糖了？用的是不是双缩脲和菲林试剂，那他们的成分呢？
    注意：一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，这点也得考虑。
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5楼2009-09-14 22:24:09
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