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总酚测定福林酚比色法，福林酚试剂直接与D-异抗坏血酸钠反应显色
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| 苹果汁总酚测定。为了抗褐变，在榨汁过程中加入D-异抗坏血酸钠0.005g/l，测得总酚含量超过2.0g/L。没找出问题所在，发现D-抗坏血酸钠和抗坏血酸溶液会直接跟福林酚发生反应显色。求助哪里出现问题，或其他方法测定总酚。 |
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