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Fiona2016铜虫 (初入文坛)
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[求助]
水包油乳液变成油包水
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| 想做水包油乳液,乳化剂是水相中的酸酐水解后与油相中的氨基化合物反应而得,水油的比例为20:15,一开始混合之后的十几分钟还是正常的水包油体系,但是室温下搅着搅着就变成油包水了。相同的比例和操作,有的时候又会保持水包油不变,请问这是为什么呢? |
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