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xiaostou

金虫 (小有名气)

[交流] 【转帖】菜花可保护心血管奥秘揭开

 据新华社北京9月9日电(记者李雯)一般来说,常吃西兰花、卷心菜和菜花等十字花科蔬菜可以保护自己的心脏和血管。英国的一项最新研究发现,这些蔬菜保护心血管的奥秘在于,其中含有的一种化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块。  

  英国帝国理工学院的研究人员在美国最新一期《动脉硬化血栓与血管生物学》杂志上报告说,西兰花等十字花科蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用。他们利用实验鼠开展的研究表明,萝卜硫素可以激活体内一种名为Nrf2的蛋白质,这种蛋白质可以防止斑块的形成,最终起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

  研究人员接下来将研究在不服用药物的情况下,仅靠吃富含萝卜硫素的十字花科蔬菜,是否能起到预防心血管疾病的作用,并研究萝卜硫素是否能够减缓心血管疾病的进程。

网络编辑:  来源: 科技日报 发布日期:2009-09-10
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seeker29

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
以后要多吃菜花了。谢谢楼主了!
以知识爱自己,以方法爱别人!
2楼2009-09-11 12:00:17
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朱瑞之

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
一直蛮喜欢吃菜花和西兰花的,不过喜欢吃偏熟一些的,貌似那个什么成分会遭破坏.............
曾经和朋友一起仰望星空,随之我们泪流满面,他是因为失恋,我则是因为扭伤了脖子。
3楼2009-09-11 15:18:47
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