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wujichy

铁虫 (初入文坛)

[求助] 发酵下罐时间怎么确定? 已有2人参与

各位老师求教,枯草芽孢杆菌发酵都说是变成芽孢后下罐,但是后期有好几种形态,到底是哪种形态是芽孢状态啊?

发酵下罐时间怎么确定?


@天使托 发自小木虫Android客户端
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北江生物

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

第四种形态,第一个是菌体,2、3芽孢拖得不彻底,第4个就彻底了
5楼2023-01-02 16:13:16
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wujichy

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小乖兔 at 2022-06-24 15:07:00
234都是

意思是发酵到2状态就可以下罐了吗?
但是我尝试过,从2变到4状态,还有很长时间啊?

发自小木虫Android客户端
3楼2022-06-25 10:33:48
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看见自己

铁杆木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

看你发酵的目的了。你要代谢产物,可以监测产物量来确定下罐时间。你要的是菌体,可以关注发酵过程中黏度变化来确定下罐时间。
4楼2022-06-26 16:46:24
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kuanghua

铜虫 (著名写手)

请问如何观察芽孢状态?常规的显微镜可以看到吗?谢谢!
6楼2023-03-01 23:01:37
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