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【求助】壳寡糖
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| 通过什么仪器测定壳寡糖哪个指数能表明壳寡糖的保健性能 |
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2楼2009-09-08 11:26:13
zhf_wx2002
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3楼2009-09-08 15:52:32
dylanxue
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4楼2009-09-08 23:25:05
5楼2009-09-09 00:49:46
6楼2009-09-21 16:01:03
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shanlijuan(金币+1):谢谢参与
shanlijuan(金币+1):谢谢参与
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壳寡糖的保健性能到目前位置已经比较清楚了，如果你不是要研究新的保健功能，只要你的产物结构能够与已经报道的有保健性能的壳寡糖一致，那么就可以肯定有功能。 通常测定产物保健功能，比较省事的方法是直接测定功能，如2楼和3楼说的。 如果无法测定功能，那就测定结构。样品分级分离后，直接上飞行质谱，大概就知道是什么组成，差不多也能从文献中比对功能。自己实验室或者学校实验室没有飞行质谱的，要不送样，要不就很可怜了，要分离纯化。不过壳寡糖分离纯化是很困难的，因为同分异构体太多太多。一个6糖，就有64种同分异构体，各种结构的性质还不同，如果你是水解法制作的，那么从单糖开始一直到10多个糖，同分异构体大概是天文数字。比较困难。 |
7楼2009-09-21 18:54:04
guozhuang1984
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8楼2009-09-22 00:21:32