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蛋糕胚冷藏后出现黑色点状物,检测微生物符合要求,求助原因及改善方法
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戚风蛋糕胚冷藏2天后出现黑色小点,检测微生物结果无异常,哪位知道是什么引起?是小麦中多酚氧化酶导致吗?如何抑制?求助![]() |
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