| 查看: 567 | 回复: 0 | |||
[交流]
项目文章Food Chemistry (IF 7.514) | 脂质组学助力长牡蛎地理溯源研究
|
|
牡蛎是世界上最大的养殖和消费的海洋贝类，具有独特的保健功能和药用价值。越来越多的研究证实海洋贝类中的脂质是n-3 pufas的独特来源。栖息地环境，如温度和地理变化，会深刻影响海洋生物的营养成分，而目前很少有研究通过比较牡蛎的脂质特征去实现地理溯源。 2022年3月，海南大学刘中原老师团队在food chemistry(if 7.514)上发表了题为“investigation of oyster crassostrea gigas lipid profile from three sea areas of china based on non-targeted lipidomics for their geographic region traceability”的文章。该文使用脂质组学方法对中国三个海域中的长牡蛎进行了脂质特征研究，发现地理差异对脂质含量、组成及脂质分子分布有显著影响，并进一步筛选45种脂质分子作为不同海域长牡蛎脂质的鉴别标志物。该研究将为脂质组学在水产品行业的应用提供深刻见解，并有助于食品来源追踪和污染识别。 研究材料 新鲜长牡蛎肉 技术路线 · 步骤1：不同海域长牡蛎脂质含量和脂质类别组成分析； · 步骤2：不同海域长牡蛎脂质的脂肪酸组成分析； · 步骤3：不同海域长牡蛎脂质分子分析； · 步骤4：筛选不同海域长牡蛎脂质的鉴别标记物。 小结 文章采用脂质组学方法研究了中国不同纬度三个海域的长牡蛎脂质分布情况，结果发现存在明显差异。ys组长牡蛎的脂质含量最高，包括三酰基甘油、二酰基甘油，大多数的磷脂分子种类，而ecs组长牡蛎的磷脂酰胆碱种类居多，scs组长牡蛎的鞘脂种类居多。进一步筛选出45种脂质分子可作为不同海域长牡蛎脂质的鉴别标志物。表明脂质组学可作为一种鉴别海洋贝类脂质性状的潜在方法。 点击链接了解文章详情：https://www.aptbiotech.com/bio/cn/news/newsdetail/id/848.html [ Last edited by 渊博震天 on 2022-4-14 at 14:21 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
ADC标杆分子T-DM1全解析：从结构设计到实验室应用的技术要点
已经有0人回复
-
HILIC磁珠研究蛋白组学怎么做？
已经有0人回复
-
化学工程及工业化学论文润色/翻译怎么收费?
已经有152人回复
-
His标签蛋白纯化怎么才能快？
已经有0人回复
-
WRN变构抑制剂HRO761：从D1/D2界面锁定到MSI合成致死的工具化合物深度解析
已经有0人回复
-
KRAS G12V(ON) 选择性抑制剂 RMC-5127：从三元复合物机制到科研应用
已经有0人回复
-
SHP2 变构抑制剂 Sitneprotafib：从作用机制到科研试剂选型要点
已经有0人回复
-
PRMT5·MTA 抑制剂 MRTX1719 的科研应用
已经有0人回复
-
SW033291 科研使用解析：分子特征、储存与实验获取要点
已经有0人回复
-
泛 RAS 抑制新思路：大环肽拟似物如何同时牵住突变型与野生型 RAS？
已经有0人回复
-
TYK2/JAK1 双靶点工具化合物 Brepocitinib：激酶选择性、研究进展与实验应用全解析
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
