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清风8727

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】亲水性和极性的关系

基团的亲/疏水性与它的极性有关嘛？是不是还涉及到氢键什么的？
羰基基团是疏水性还是亲水性的？
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1楼 2009-08-28 13:25:16
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gougouh

木虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★ ★
清风8727(金币+6,VIP+0):3ks 8-28 17:04
从实质上讲可以从分子的极性来看，水是极性分子，所以亲水的几乎都是极性分子，而一般的非极性分子都疏水。这类分子形成的固体表面易被水润湿。阴郭子表面活性剂的亲水基团有羧酸基、磺酸基、硫酸基与磷酸基等。阳离子表面活性剂有氨基、季铵基等；非离子表面活性剂有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚等。

与亲水相对的就是疏水（也就是亲油基团）基团，基本上都是非极性分子。包括链烷烃基，环烷烃基，和芳香烃基。
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2楼2009-08-28 13:29:49
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