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【转帖】PNAS：叶酸补充过量会影响健康
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来源 EurekAlert! 科学家发现了人类肝脏以极慢的速度把来自食物和维生素补充剂的叶酸转换成有活性的形式，他们提出超过美国每日量值的叶酸摄入可能没有显著的健康收益。这些结果可能有助于解释利用高剂量叶酸的临床试验的有限和不一致的成功。尽管叶酸经常被当作维生素服用，它其实是一个合成的无活性的前体，必须被转换成一种有活性的天然形式的叶酸。 Steven Bailey和June Ayling测量了二氢叶酸还原酶（DHFR）在新鲜的人类肝脏样本中执行这种转换的能力。这组作者发现，人类肝脏中的叶酸活化速度是大鼠肝脏的1/56，而且比大鼠表现出了更多的个人差异。这组科学家报告说，人类DHFR很可能因为高剂量的叶酸而饱和，这意味着增加来自补充剂和强化早餐谷物的叶酸摄入很可能导致活性叶酸产量的减少。这组作者强调说，尽管建议育龄妇女服用叶酸能够帮助防止一些出生缺陷，超过美国每日量值的叶酸可能几乎不会提供额外的收益。这组作者说，近来有人提出，长期接触未经转换的叶酸还可能让其他疾病恶化，例如癌症。 |
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