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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 小米多酚的测定问题
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小小元素17

新虫 (小有名气)

[求助] 小米多酚的测定问题 已有1人参与

测定小米多酚时，用70%的乙醇提取的，提取液用蒸馏水稀释时会变混浊，是怎么回事啊，请求大神支招

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1楼 2021-12-06 23:38:06
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dapangxulei

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
70%乙醇提取时会有大量醇溶蛋白被溶解出来，加水稀释后乙醇浓度低了，所以会变浑浊。只要稀释倍数不大，稀释完全后离心即可，稀释较大倍数是可先用70%乙醇稀释，然后再用水进一步稀释，然后再离心，不然测试时可能也会有浑浊的现象。
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好好做实验，多多发文章
2楼2021-12-07 08:40:42
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dapangxulei

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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小小元素17: 金币+80, ★★★★★最佳答案 2021-12-09 00:30:51
70%乙醇提取时会有大量醇溶蛋白被溶解出来，加水稀释后乙醇浓度低了，所以会变浑浊。只要稀释倍数不大，稀释完全后离心即可，稀释较大倍数是可先用70%乙醇稀释，然后再用水进一步稀释，然后再离心，不然测试时可能也会有浑浊的现象。
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好好做实验，多多发文章
3楼2021-12-07 08:41:01
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小小元素17

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by dapangxulei at 2021-12-07 08:41:01
70%乙醇提取时会有大量醇溶蛋白被溶解出来，加水稀释后乙醇浓度低了，所以会变浑浊。只要稀释倍数不大，稀释完全后离心即可，稀释较大倍数是可先用70%乙醇稀释，然后再用水进一步稀释，然后再离心，不然测试时可能也 ...

谢谢老师

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4楼2021-12-09 00:31:01
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