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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 医学 » 【资源】调查显示做次饭等于抽两包烟
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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黑色腰带

至尊木虫 (文坛精英)

纯纯家族之长发MM

[交流] 【资源】调查显示做次饭等于抽两包烟

　主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。

　　高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。


有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

　　主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽了两包烟还多。
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曾经拥有的，不要忘记。不能得到的，更要珍惜。属于自己的，不要放弃。已经失去的，留作回忆。
1楼 2009-08-19 07:27:56
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漠凝@

1

这么可怕
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2楼2009-08-19 08:29:49
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yachou

金虫 (小有名气)

0.25


不至于吧，那些大厨怎么办？
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3楼2009-08-19 08:58:25
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rumin20
4楼2009-08-20 10:52:38
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