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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白乳液凝胶
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熙丫丫an

新虫 (小有名气)

[求助] 蛋白乳液凝胶

有哪位也是研究动物或者植物蛋白乳液凝胶的吗，想一起交流交流。

@是水货 发自小木虫Android客户端
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1楼 2021-07-28 13:25:33
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熙丫丫an

新虫 (小有名气)
红外光谱测乳液凝胶颗粒的二级结构，红外光谱怎么测液体呀

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2楼2021-07-28 13:27:29
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zhiyuanjyf

木虫 (正式写手)
光学法微流变仪可以实时测试乳液凝胶过程
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3楼2021-07-29 13:21:37
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熙丫丫an

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhiyuanjyf at 2021-07-29 13:21:37
光学法微流变仪可以实时测试乳液凝胶过程

好的 谢谢 我想求教一下 乳液凝胶稳定性的指标有哪些呀 我的是动物蛋白替换大豆分离蛋白制成的乳液凝胶 老师说因为我的是动物蛋白 指标应该不止跟植物蛋白的一样

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4楼2021-07-29 17:31:42
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海天西柚

新虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 熙丫丫an at 2021-07-29 17:31:42
好的 谢谢 我想求教一下 乳液凝胶稳定性的指标有哪些呀 我的是动物蛋白替换大豆分离蛋白制成的乳液凝胶 老师说因为我的是动物蛋白 指标应该不止跟植物蛋白的一样
...

vx sssKP1950

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5楼2021-07-29 19:22:05
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慕静怡

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 熙丫丫an at 2021-07-28 13:27:29
红外光谱测乳液凝胶颗粒的二级结构，红外光谱怎么测液体呀

同求，油状液体怎么测红外光谱！

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6楼2021-08-23 10:50:06
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熙丫丫an

新虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 慕静怡 at 2021-08-23 10:50:06
同求，油状液体怎么测红外光谱！
...

直接放白板上面烘干

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7楼2021-09-14 19:31:45
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慕静怡

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 熙丫丫an at 2021-09-14 19:31:45
直接放白板上面烘干
...

谢谢

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8楼2022-02-28 22:04:20
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