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liucong3688

[交流] 【求助】请教各位学化学的大师们

脂肪是不是高分子化合物？正当理由？
谢谢。
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1楼 2009-08-17 08:10:15
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小小木船

铜虫 (职业作家)

忘记中
★
liucong3688(金币+1,VIP+0):谢谢了 8-17 16:44
高分子化合物是分子量达到几十万到几百万的物质，脂肪不是，但是高级脂肪酸确实是分子量比较大的物质，不过一般不属于高分子物质，不过，从普通的物质到高分子物质之间，并没有明显的界限，例如，硅酸盐结构
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2楼2009-08-17 09:14:16
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lakelouie

银虫 (初入文坛)
★ ★
liucong3688(金币+2,VIP+0):谢谢， 8-17 16:44
所谓高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物（如PVC）。而脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同，脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成，一般高级脂肪酸碳链很长，算得上是大分子物质，但终究谈不上是高分子化合物。
举例：纤维素、蛋白质、蚕丝、橡胶、淀粉等天然高分子化合物，以及以高聚物为基础的合成材料，如各种塑料，合成橡胶，合成纤维、涂料与粘接剂等。
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生的伟大，死在花下
3楼2009-08-17 10:38:48
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