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胆固醇吸附实验 已有1人参与
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实验过程：蛋黄用9倍蒸馏水搅打成乳液，取膳食纤维1g，放入100ml三角瓶中，加入50g稀释蛋黄液，搅拌均匀，调节pH为2和7，置于摇床中37℃震荡2h，然后4000r/min离心20min，沉淀膳食纤维，吸取0.4ml上层清液，采取邻苯二甲醛法在波长550nm处测胆固醇含量。 计算公式：（M1 - M2）/M M1:吸附前蛋黄液中的胆固醇含量mg M2: 吸附后上清液中的胆固醇含量mg M:膳食纤维的重量g 问:吸附后的吸光度大于吸附前的吸光度，怎么回事啊？ 谁能指导一下，灰常感谢！ 发自小木虫Android客户端 |
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