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食品化学知识解释生活中的现象
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户外日晒（夏季，35℃）状态下，在黑色轿车车前盖打一颗新鲜鸡蛋，出现部分凝固。分析在此过程中出现的现象所涉及到的食品化学基本原理。 鸡蛋部分凝固后是否可食用？请用食品化学基本原理进行分析和解释。 发自小木虫Android客户端 |
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