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新虫 (初入文坛)

[求助] 食品化学知识解释生活中的现象

户外日晒（夏季，35℃）状态下，在黑色轿车车前盖打一颗新鲜鸡蛋，出现部分凝固。分析在此过程中出现的现象所涉及到的食品化学基本原理。鸡蛋部分凝固后是否可食用？请用食品化学基本原理进行分析和解释。

发自小木虫Android客户端

1楼 2020-12-19 22:16:15

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