| 查看: 593 | 回复: 1 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者开飞机的贝塔将赠送您 5 个金币 | ||
开飞机的贝塔新虫 (小有名气)
|
[求助]
看不懂审稿人这个问题，求助~
|
|
|
大家好，论文评审意见回来了，但有个审稿意见看不懂，来求教 "The actual shelf life of wet SN at 25 ℃ was 18.12 weeks". Please clarify according which parameter you define "the actual". The overall acceptability, as I understand, is a sensory panel concept. On the other hand, the microbial growth limit is a safety law concept. Since the shelf life predicted values are very close (within 20% error) for both the parameters we may argue that microbial deterioration is fast and strong enough to hide any other aspect (textural etc.) that may compromise the shelf life? Please comment in the text. 背景：研究的是货架期储藏模型和实际货架期之间的差别，预测货架期模型的参数主要有微生物生长和感官评定两个参数。 备注：前半段看懂了，要我补充说明actual shelf life的判定参数是哪个。后半段的意思有点看不懂。说是“基于这两个参数的货架期预测值与实际货架期很接近，那么我们可以认为微生物腐败是快速且强大并足以掩盖其他层面（如质构）可能对货架期造成的影响吗？” 我的问题是，overall acceptability和microbial growth limit都是影响货架期的因素（虽然微生物生长影响了感官），那为啥审稿人觉得“microbial deterioration is fast and strong enough to hide any other aspect (textural etc.) ”呢？我该如何在文中修改呢？ 请大家赐教，非常感谢！！！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
所感
已经有3人回复
-
要不要辞职读博？
已经有7人回复
-
不自信的我
已经有11人回复
-
北核录用
已经有3人回复
-
实验室接单子
已经有3人回复
-
磺酰氟产物，毕不了业了！
已经有8人回复
-
求助:我三月中下旬出站，青基依托单位怎么办？
已经有10人回复
-
26申博（荧光探针方向，有机合成）
已经有4人回复
-
论文终于录用啦！满足毕业条件了
已经有26人回复
-
2026年机械制造与材料应用国际会议 （ICMMMA 2026）
已经有4人回复
|
祝福 发自小木虫IOS客户端 |
2楼2020-12-15 22:06:01