| 查看: 326 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
黑色腰带至尊木虫 (文坛精英)
纯纯家族之长发MM
|
[交流]
【讨论】豆糊养五脏 糖尿病患者慎食
|
||
|
都说“吃豆赛吃肉”，可对于老人来说，要消化坚硬的豆类多少有点困难。现在许多老年人都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊，这就是一种非常好的吃法。 豆类包括大豆(青豆、黄豆、黑豆)和杂豆(红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等)，富含蛋白质，是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，是防治冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。 中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血；绿豆补肝、清热解毒，降低胆固醇；黄豆补脾补气，常食有助于延缓衰老；黑豆补肾；白豆补肺，理中益气。在豆糊制作中，这五色豆也是常用原料。 其实，在制作豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。从营养保健角度看，豆类食品赖氨酸含量丰富，蛋氨酸不足，豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化，但打成粉后多种食物搭配得既美味又容易消化，特别适合牙口不好的老人、儿童和孕妇食用，而且能一次吃到多种粗粮，对于保证饮食多样化最有好处。此外，豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身的饮食保健，致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外，还有一种吃法：将豆粉炒熟，用开水冲着喝，非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。 豆糊虽好，并非人人适合。对糖尿病患者而言，同一种食物其粉状食物的餐后血糖反应要高于颗粒状，因此也不宜多吃。 |
回复此楼» 猜你喜欢
基金得中，散金还原
已经有273人回复
-
中了基金后
已经有40人回复
-
检验医学论文润色/翻译怎么收费?
已经有215人回复
-
质粒pACDK4-C序列求助
已经有0人回复
-
sigma质粒pACDK4-C序列求助
已经有0人回复
-
求理论计算合作
已经有1人回复
gene112
金虫 (文坛精英)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 贵宾: 0.04
- 金币: 1459.9
- 散金: 3800
- 红花: 23
- 沙发: 12
- 帖子: 12577
- 在线: 845小时
- 虫号: 751817
- 注册: 2009-04-18
- 性别: GG
- 专业: 神经变性、再生及相关疾病
2楼2009-07-22 22:21:08
正南方
至尊木虫 (知名作家)
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 21311.7
- 红花: 10
- 沙发: 9
- 帖子: 5089
- 在线: 525.9小时
- 虫号: 281210
- 注册: 2006-09-23
- 性别: GG
- 专业: 法学
3楼2010-01-30 12:07:10
