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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 淀粉流变性
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智子glowworm

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淀粉流变性
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提取了淀粉做了动态流变，糊化好的淀粉冷却室温，35mm的平板，1000um下，测试温度25摄氏度，应变1.0%，扫描频率0.1～10.0Hz。可是测出来的数据都是G'小于G”
看了文献都是G'大于G”
请问这是怎么回事？

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1楼 2020-10-14 12:26:51
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dlli20142楼
2020-10-14 12:33   回复  
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jack636853楼
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雨雪丶飞飞4楼
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秋土豆香5楼
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encryption6楼
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fgmsyutong7楼
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tinyruby8楼
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woniugegeg9楼
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ro1110楼
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南邮青年11楼
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tzynew12楼
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baowahao13楼
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star1991112814楼
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General_hb15楼
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蓉蓉番薯16楼
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Gaoyu032017楼
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zmjlilei18楼
2020-11-07 15:05   回复  
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Justdoit0119楼
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huzi12345620楼
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剑客21楼
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chilly199324楼
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ouyh25楼
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曲俊琪26楼
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哎呦喂姜27楼
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哎呦喂姜28楼
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nei14150829楼
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nono200930楼
2021-06-18 12:34   回复  
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P11211496831楼
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zxnmcvb12332楼
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.白皓轩33楼
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