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CielQ

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 18.5
帖子: 7
在线: 2.5小时
虫号: 20140859
注册: 2019-12-14
专业: 食品科学基础

[求助] 新手植物多糖提取的各种迷惑

出现了很多问题，大神们帮忙给点建议吧孩子要毕不了业了

目前的流程是原料热水95°C提取-离心取上清-浓缩-a淀粉酶脱淀粉-sevege脱蛋白-旋蒸浓缩加挥发有机试剂-80%乙醇醇沉-加水复溶-透析-冷冻干燥

现象和问题：

1. 原料中淀粉含量很高，所以提取时会糊化沉淀很粘稠

2. 提取上清浓缩后如果静置会变白变浑浊，考虑糊化后的淀粉老化，如果立马去脱淀粉提取液会变黄变澄清，下层会有白色沉淀分层。不知道多糖会不会受到影响大量损失

3. 醇沉时沉淀很少，烧杯底部薄薄绒绒的一层，大概不到1cm?

4. 醇沉沉淀是白色的絮状，离心后离心杯底也是白色的一层，加水后溶解但是浑浊，颜色类似于藕粉?? 离心后上清黄色但是还是有不溶的沉淀，怎么能让这些沉淀溶解，因为已经事先除去了蛋白和淀粉，应该都是多糖的吧

5. 很难冻干，在冻干机里看着白白的一层，拿出来后就吸水贴壁，让本来就很少的多糖雪上加霜，实验做不下去了。

求大神解惑救命!

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