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黑色腰带

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[交流] 【讨论】健康生活里的懒食煮意

健康生活、乐在其中，这句口号不但是乐活一族的态度，且也很符合都市懒人的煮食心声。对于连喝水都觉得浪费时间的职场人来说，懒惰可以更随意，懒惰可以减压，懒惰的人饮食都比较健康……因为忙碌，所以懒惰，拒绝“上刀山，下油锅”，只求那碟可餐秀色不要太劳烦人就好。

　　黄豆是中国传统做酱的原料，通过发酵，不仅产生了美味，而且还能让黄豆的营养更好地被吸收。黄豆酱的口味包容性强，搭配食材广泛，用法多样，既可点蘸蔬菜、拌食面条，也可焖煮、炒蒸各种肉类食材。在菜肴中，酱本是配角，但一份选料上乘的黄豆酱，搭配对的食材，配角也有配角的荣光。

　　大丰收

　　用料：马蹄8只，樱桃番茄10只，黄瓜1条，胡萝卜1条，西芹2条，五花肉150g。

　　调料：黄豆酱100g，姜末1/2茶匙( 3g)，盐1茶匙( 5g)，油2茶匙( 10ml)。

　　做法：

　　2。将五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透。

　　3。将熟透的五花肉捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。

　　4。炒锅烧热，放入油烧温，将切碎的熟五花肉放入爆香，再放黄豆酱。

　　5。炒5分钟后，调入盐和姜末炒香盛在小碟内，吃时取蔬菜条蘸食即可。

完成

　　1。选料：多种新鲜蔬菜都可以做大丰收这道菜，可根据口味自行调换，必须注意在食用前将原料用清水彻底洗净。

　　2。吃法：若想追求更自然健康的吃法，你可以直接用新鲜蔬菜蘸黄豆酱来吃。在食材选择方面，你大可以尝试选用洁白透紫的新鲜洋葱圈，不仅外观好看，生吃起来的味道也颇有挑战性。

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曾经拥有的，不要忘记。不能得到的，更要珍惜。属于自己的，不要放弃。已经失去的，留作回忆。

1楼2009-07-21 16:36:24

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gene112

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引用回帖:

Originally posted by 黑色腰带 at 2009-7-21 16:36:
健康生活、乐在其中，这句口号不但是乐活一族的态度，且也很符合都市懒人的煮食心声。对于连喝水都觉得浪费时间的职场人来说，懒惰可以更随意，懒惰可以减压，懒惰的人饮食都比较健康……因为忙碌，所以懒惰，拒绝 ...

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